TRADIÇÃO DESDE 1998
Nossa História
Fundado em 1998, o Solar da Beira Baixa abriu portas num espaço carregado de história, inserido no antigo Palácio do Aboim, em Lisboa. Desde então, o restaurante tem vindo a afirmar-se como um ponto de encontro para quem procura a autenticidade da cozinha portuguesa, mantendo uma ligação forte às suas raízes e à tradição gastronómica nacional. Após diferentes fases ao longo dos anos, o Solar da Beira Baixa regressa agora à sua essência, com um conceito focado exclusivamente na cozinha tradicional portuguesa.
Destaques da Nossa Cozinha
Polvo à Lagareiro
Arroz de Marisco
Borrego Estufado Tradicional da Beira Baixa
Frango à Solar
Tenro polvo da nossa costa assado com batatas a murro, regado generosamente com azeite virgem extra e alho crocante.
Mariscos selecionados cozinhados com arroz rústico num caldo apurado de coentros e tomate, celebrando o melhor do nosso mar.
Borrego cozinhado lentamente à moda tradicional da Beira Baixa, de sabor intenso e textura muito tenra, servido com p ão torrado, batata cozida e arroz.
Frango suculento cozinhado lentamente no churrasco com o nosso molho especial do Solar, um clássico da cozinha regional.
